Tips Memasak Krecek agar Cepat Empuk dan Tidak Pahit

2. Siram atau Rendam dengan Air

Setelah dicuci, krecek bisa langsung disiram dengan air panas atau air biasa agar teksturnya lebih lunak. Jika ingin hasil yang lebih optimal, rendam krecek selama 15–30 menit dalam air dingin atau santan encer. Teknik ini akan membantu menghilangkan rasa pahit serta membuat krecek lebih gurih.

3. Masak dengan Kuah Santan yang Kaya Bumbu

Krecek paling sering dimasak dalam kuah santan berbumbu, seperti pada sajian sambal goreng krecek atau gudeg krecek. Agar hasilnya maksimal:

• Baca jugaResep Kolak Buah, Enak, Manis, dan Menyegarkan yang Mudah Dibuat: Kuliner Indonesia

  Gunakan api kecil saat memasak santan agar tidak pecah.

• Masukkan krecek setelah bahan utama seperti tahu, tempe, atau kacang tolo matang.

• Aduk perlahan agar krecek tidak hancur dan biarkan bumbu meresap sempurna.