Tampang.com | Krecek menjadi salah satu bahan penting dalam hidangan khas Nusantara, terutama sebagai pelengkap gudeg dan sambal goreng krecek. Teksturnya yang kenyal dan kemampuannya menyerap bumbu menjadikannya favorit di berbagai masakan berkuah santan. Namun, memasak krecek tidak semudah yang dibayangkan. Jika tidak diolah dengan benar, krecek bisa menjadi keras, berbau kurang sedap, atau bahkan terasa pahit.
Agar hasilnya empuk dan nikmat, berikut beberapa tips memasak krecek yang bisa kamu coba!
1. Cuci Krecek dengan Air Mengalir
Sebelum dimasak, cuci krecek mentah di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran serta bau khas dari kulit sapi atau kerbau yang digunakan dalam pembuatan krecek. Proses pencucian ini juga membantu mengurangi kadar garam berlebih yang mungkin masih menempel.
