Ikan gurame adalah salah satu jenis ikan air tawar yang banyak digemari di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, ikan gurame juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan. Salah satu resep yang populer adalah ikan gurame asam pedas manis. Hidangan ini memadukan rasa asam, pedas, dan manis yang seimbang, sehingga menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat ikan gurame asam pedas manis yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
2 buah tomat, potong-potong
2 buah cabai merah besar, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, iris tipis
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, iris tipis
2 sendok makan air asam jawa
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng
