Sup ikan tuna asam pedas adalah hidangan khas Indonesia yang dikenal dengan cita rasa segar, pedas, dan menghangatkan. Kombinasi ikan tuna yang kaya protein dengan bumbu asam dan pedas membuat sup ini menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau saat Anda membutuhkan hidangan yang menyehatkan dan lezat. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sup ikan tuna asam pedas di rumah.
BahanBahan yang Dibutuhkan
500 gram ikan tuna segar, potong dadu
2 buah tomat, potongpotong
1 buah jeruk nipis, peras airnya
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 liter air
2 sdm minyak goreng
Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
LangkahLangkah Memasak
1. Persiapan Ikan dan Bumbu
Cuci bersih ikan tuna, lalu potong dadu. Marinasi ikan tuna dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 10 menit, lalu bilas dan tiriskan.
Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta halus.
2. Menumis Bumbu Halus
Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
