3. Memasak Sup
Tambahkan air ke dalam panci berisi bumbu tumis. Aduk rata dan biarkan mendidih.
Masukkan potongan tomat ke dalam panci. Biarkan beberapa saat hingga tomat layu.
Masukkan potongan ikan tuna yang telah dimarinasi. Masak dengan api sedang hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap.
4. Mengatur Rasa
Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga bumbu benarbenar meresap dan kuah mengental sedikit.
Koreksi rasa, tambahkan bahan lain jika perlu untuk menyeimbangkan rasa asam, pedas, dan gurih.
5. Penyajian
Angkat sup dari panci dan tuang ke dalam mangkuk saji. Sajikan selagi panas.
Hidangkan dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti kerupuk atau sambal jika diinginkan.
Tips untuk Hasil Terbaik
Kesegaran Ikan: Gunakan ikan tuna yang segar untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik. Kesegaran ikan sangat mempengaruhi kualitas sup.
Tingkat Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai jika suka rasa yang lebih pedas.
Bumbu Meresap: Biarkan ikan tuna terendam bumbu dalam waktu yang cukup agar rasa asam dan pedas benarbenar meresap.
Manfaat Nutrisi Sup Ikan Tuna
Sup ikan tuna asam pedas adalah hidangan yang kaya akan nutrisi. Ikan tuna merupakan sumber protein yang tinggi dan rendah lemak, serta kaya akan asam lemak omega3 yang baik untuk kesehatan jantung. Tomat dalam sup memberikan vitamin C dan antioksidan, sementara bumbubumbu seperti jahe dan kunyit memiliki sifat antiinflamasi dan mendukung sistem kekebalan tubuh. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
