Udang merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah dengan berbagai cara, salah satunya adalah dengan memasaknya menggunakan bumbu pedas yang menggugah selera. Udang bakar pedas merupakan hidangan yang mudah untuk disiapkan, dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga maupun teman-teman. Dalam pembuatan udang bakar pedas, diperlukan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kemiri, terasi, dan santan kental. Selain itu, pemilihan jenis udang juga memengaruhi hasil akhir dari masakan ini, di antaranya adalah jerbung atau windu. Sebagai catatan penting, pastikan untuk memilih udang segar demi mendapatkan rasa dan tekstur yang maksimal.
