Usus ayam kremes adalah salah satu camilan kuliner yang digemari oleh banyak orang. Kelezatan usus ayam yang digoreng kering dengan balutan tepung yang enak dan renyah membuat camilan ini menjadi favorit di berbagai kesempatan. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat usus ayam kremes sendiri di rumah, berikut adalah resep serta cara membuat usus ayam kremes dengan baluran dua macam tepung yang enak dan renyah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 500 gram usus ayam, bersihkan dan potong-potong
2. 1 buah jeruk nipis
3. 2 batang serai, memarkan
4. 3 lembar daun salam
5. 3 cm lengkuas, memarkan
6. Garam secukupnya
7. Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk baluran tepung:
1. 100 gram tepung beras
2. 100 gram tepung terigu
3. 1 butir telur ayam
4. 3 siung bawang putih, haluskan
5. 1 sdm ketumbar bubuk
6. 1 sdm merica bubuk
7. Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri potongan usus ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Rebus usus ayam bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan tepung beras, tepung terigu, bawang putih, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
4. Celupkan usus ayam ke dalam telur, lalu gulingkan dalam campuran tepung hingga merata.
5. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng usus ayam hingga kecokelatan dan renyah.
6. Angkat dan tiriskan usus ayam kremes. Sajikan selagi hangat.
