Tumis ayam brokoli adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga sehat karena menggunakan bahan-bahan alami dan kaya akan gizi. Dengan perpaduan ayam yang lembut dan brokoli yang renyah, tumis ayam brokoli menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat tumis ayam brokoli yang enak dan sehat.
Bahan-bahan:
1. 250 gram daging ayam, potong dadu
2. 1 ikat brokoli, potong kecil
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 cm jahe, parut
5. 1 buah wortel, potong serong tipis
6. 1 buah paprika merah, potong dadu
7. 1 buah paprika hijau, potong dadu
8. 1 sdm saus tiram
9. 2 sdm kecap manis
10. 1 sdt garam
11. ½ sdt merica
12. Minyak sayur secukupnya untuk menumis
13. Air secukupnya
14. Bawang merah goreng untuk taburan (opsional)
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau, aduk rata.
4. Tuang air secukupnya dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan brokoli, aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan brokoli matang tetapi masih renyah.
6. Angkat tumis ayam brokoli dan sajikan di atas piring saji. Taburi dengan bawang merah goreng untuk memberikan rasa gurih dan renyah (opsional).
Tumis ayam brokoli siap disajikan sebagai hidangan utama bersama nasi hangat. Hidangan ini dapat dinikmati oleh seluruh anggota keluarga, termasuk anak-anak yang tidak terlalu menyukai sayuran.
