Langkah pertama dalam memasak Tofu Enoki adalah menyiapkan tahu. Potong tahu menjadi bagian-bagian kecil sesuai dengan selera dan kemudian rendam dalam air panas selama beberapa menit untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, tiriskan dan balurkan dengan campuran tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Kemudian, siapkan jamur enoki dengan memotong bagian pangkalnya. Tempatkan sejumlah jamur enoki di atas tahu yang sudah dibalut tepung terigu.
Selanjutnya, siapkan campuran tepung terigu dan tepung roti sebagai bahan pelapis. Gulingkan tahu dan jamur enoki yang sudah disusun di atasnya ke dalam campuran tepung hingga merata. Pastikan setiap bagian tahu dan jamur enoki tertutupi dengan tepung. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng Tofu Enoki hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Dalam menghidangkan Tofu Enoki, Anda dapat menambahkan taburan bawang putih goreng atau saus sambal sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa. Selain varian goreng, Tofu Enoki juga dapat diolah menjadi tumis atau dimasak dengan bumbu saus yang gurih. Anda juga dapat menambahkan bahan tambahan seperti wortel, kacang polong, atau paprika untuk memperkaya rasa dan nutrisi.
Selain sebagai resep Tofu Enoki, jamur enoki juga dapat dijadikan bahan dasar untuk hidangan-hidangan lain. Jamur enoki memiliki kemampuan untuk meningkatkan cita rasa hidangan apapun, mulai dari nasi goreng, mi goreng, hingga sup. Hal ini membuat jamur enoki menjadi salah satu jamur yang digemari dalam kuliner Nusantara.
