Steak tuna saus mayones merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Olahan tuna yang lezat dengan saus mayones yang kaya rasa menjadi kombinasi yang menggugah selera. Selain itu, kesegaran tuna yang dikombinasikan dengan tekstur empuknya membuat hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang. Untuk itu, inilah resep praktis untuk membuat steak tuna saus mayones yang enak dan empuk, sehingga Anda dapat menikmati cita rasa kuliner Indonesia yang lezat di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 2 potong fillet tuna segar
2. Garam secukupnya
3. Merica secukupnya
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 sendok makan saus tiram
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok makan minyak zaitun
8. 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
9. Saus mayones
10. 1 sendok makan mentega
11. Minyak untuk menumis
12. Daun bawang, iris halus (untuk taburan)
13. Seledri, iris halus (untuk taburan)
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama, lumuri fillet tuna dengan garam dan merica secukupnya. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan mentega dan minyak zaitun di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan fillet tuna ke dalam wajan. Biarkan tuna mats sampai kedua sisinya berubah warna kecokelatan.
4. Sambil menunggu tuna matang, campurkan saus tiram, kecap manis, dan air jeruk nipis dalam wadah terpisah.
5. Setelah tuna matang, tuangkan campuran saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga bumbu meresap ke dalam tuna.
6. Angkat fillet tuna dan sisihkan sebentar.
7. Panaskan wajan yang berbeda, tuangkan minyak secukupnya untuk menumis.
8. Masukkan saus mayones ke dalam wajan panas. Tumis saus mayones hingga harum dan matang.
9. Setelah saus matang, susun fillet tuna di atas piring saji.
10. Tuangkan saus mayones di atas fillet tuna.
11. Taburkan irisan daun bawang dan seledri sebagai hiasan.
12. Steak tuna saus mayones siap disajikan.
