Menu masakan merupakan salah satu hal penting dalam kehidupan sehari-hari, terlebih bagi keluarga Indonesia yang gemar menjalani kehidupan kuliner. Salah satu menu masakan yang selalu menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga adalah spaghetti carbonara. Cita rasa istimewa yang dihasilkan dari paduan bahan-bahan utama menjadikan hidangan ini sangat populer di kalangan pecinta kuliner. Dengan resep yang tepat, kita bisa menyuguhkan spaghetti carbonara yang lezat dan memikat selera. Berikut ini adalah resep yang dapat Anda coba untuk mempercantik meja makan keluarga Anda.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram spaghetti
- 150 gram smoked beef, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 200 ml heavy cream
- 2 butir telur
- 100 gram parmesan cheese, parut
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Peterseli segar, cincang kasar
- Minyak zaitun secukupnya
Cara memasak:
1. Rebus spaghetti hingga al dente dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam dan minyak zaitun. Tiriskan spaghetti setelah matang.
2. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan, tumis smoked beef hingga harum. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum dan berubah warna.
3. Kocok telur dalam mangkuk besar, tambahkan heavy cream, parmesan cheese, garam, dan merica secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan spaghetti ke dalam wajan dengan bumbu smoked beef dan bawang putih. Aduk hingga spaghetti terbalut dengan baik oleh bumbu.
5. Angkat wajan dari kompor, tuang adonan telur dan cream ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
6. Sajikan spaghetti carbonara dalam piring saji dan taburi dengan peterseli segar.
