Resep Sop Kambing dengan Rasa yang Khas

Bumbu halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 cm jahe
4. 3 cm kunyit
5. 3 cm lengkuas
6. 2 sendok teh merica
7. Garam secukupnya
8. Gula secukupnya

Langkah-langkah:

1. Rebus daging kambing dengan air hingga mendidih dan daging empuk. Selanjutnya, buang air rebusan daging dan sisihkan daging.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk hingga harum.
3. Masukkan daging kambing yang sudah direbus. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
4. Tuang air secukupnya ke dalam rebusan daging. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan kentang, wortel, dan tomat. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
6. Terakhir, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar dan angkat dari kompor.