Semur tahu kentang daging menjadi salah satu opsi masakan praktis dan lezat yang cocok untuk menjadikan lauk makan keluarga. Dengan tambahan potongan kentang dan daging, semur tahu dapat menjadi pilihan yang menarik bagi keluarga Anda. Prosedur pembuatannya pun relatif sederhana, sehingga cocok untuk Anda yang suka memasak di rumah.
Untuk menciptakan semur tahu kentang daging, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan utama, antara lain 400 gram tahu yang dipotong serasi, 300 gram kentang yang juga dipotong serasi, serta 250 gram daging sandung lamur. Selain itu, diperlukan pula 4 siung bawang putih yang diiris, 6 buah bawang merah yang diiris, 1/2 buah pala, 2 butir cengkih, 1 buah cabai merah yang sudah dibuang bijinya, 1 buah tomat yang dipotong-potong, dan 1 liter kaldu. Untuk memberi rasa gurih dan manis pada semur tahu, Anda akan membutuhkan 6 sendok makan kecap manis.
Proses pembuatan semur tahu kentang daging dimulai dengan menggoreng tahu dan kentang hingga matang, lalu sisihkan. Selanjutnya, rebuslah daging dalam air mendidih hingga matang, lalu potong-potong sesuai selera. Tumislah bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum dan matang, lalu masukkan isian daging. Tumis hingga daging berubah warna, kemudian masukkan tumisan ke dalam kaldu. Beri tambahan pala, cengkih, tahu, dan kentang. Untuk penyesuaian rasa, tambahkan gula, garam, merica, dan kecap. Masaklah semur dengan api kecil hingga matang.
