Kroket kentang isi ayam wortel merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang begitu populer di kalangan masyarakat. Memiliki cita rasa gurih dan tekstur yang renyah, camilan ini seringkali menjadi pilihan sebagai cemilan di berbagai acara, mulai dari acara formal hingga santai di rumah. Resep kroket kentang isi ayam wortel ini juga sangat cocok disajikan sebagai camilan di berbagai suasana, mulai dari santai di rumah hingga acara formal. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, siapapun bisa mencoba untuk membuat camilan yang lezat ini di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, kupas, cuci bersih, potong dadu
- 150 gram daging ayam, cincang halus
- 1 buah wortel, parut
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 2 sdm mentega
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 150 gram tepung roti
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Rebus kentang hingga lunak, tiriskan dan haluskan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel parut, aduk rata.
5. Masukkan kentang yang telah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan garam dan merica, lalu aduk rata.
7. Masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan mengental. Angkat dan dinginkan.
8. Ambil adonan, bentuk bulat pipih sesuai dengan selera.
9. Celupkan ke dalam telur kocok, gulingkan ke dalam tepung roti hingga rata.
10. Panaskan minyak, goreng kroket hingga kecoklatan dan matang.
11. Angkat dan tiriskan.
