Resep Sayur Godog Labu Siam, Pendamping Ketupat yang Gurih dan Medok

Bumbu Aromatik (Bumbu 1)

• 3 lembar daun salam

• 3 cm lengkuas, memarkan

• 2 batang serai, memarkan

• 2 sdm gula pasir

• 1 sdm garam

Bumbu Halus (Bumbu 2)

• 250 gram cabai merah, buang bijinya

• 10 butir bawang merah

• Baca jugaResep Makanan Sehat yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

  7 siung bawang putih

• 6 cm jahe

• 6 cm kunyit

• 1 sdt merica putih

• 2 sdm ebi, sangrai

Cara Membuat Sayur Godog Labu Siam

1. Tumis Bumbu
   Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.

2. Masukkan Santan dan Air
   Kecilkan api, tuangkan air dan santan sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah.

3. Tambahkan Udang dan Sayuran
   Masukkan udang, kacang panjang, dan labu siam. Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.

4. Angkat dan Sajikan
   Koreksi rasa, angkat, lalu sajikan hangat bersama ketupat.