Tampang.com - Ketika membuat kue, ternyata pengetahuan dan teknik yang digunakan merupakan hal yang penting. Hal ini guna menghasilkan kue yang mengembang dengan baik dan tidak bantat.
Pastinya, jika hasil kue yang dibuat bantat menghasilkan perasaan kecewa. Bagaimana tidak, kita sudah berusaha dengan keras untuk membuatnya.
Memang masih dapat dimakan, namun jika dilihat dari segi tampilan, pastinya takkan menarik lagi. Dan rasa pun biasanya berbeda dengan yang mengembang.
Untuk menghindari kegagalan mengembang pada kue, pastikan beberapa hal ini terlebih dahulu ketika hendak membuat kue.
1. Pastikan Semua Bahan Bersuhu Ruang
Jika ingin membuat bolu, pastikan telur yang digunakan bersuhu ruang. Telur mampu menjadi pengembang yang baik jika ia bersuhu ruang saat dikocok. Jika terlalu dingin, maka telur akan sulit mengembang.
Hal ini juga berlaku pada margarin. Sebaiknya, jangan menuang margarin yang baru dilelehkan langsung ke adonan saat panas. Tunggu saat suhu sudah agak mendingin.
