2. Membuat Isian Ragout:
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daging ayam cincang. Aduk hingga berubah warna.
- Masukkan wortel dan kacang polong, aduk rata.
- Tuangkan susu cair, aduk hingga mendidih.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.
- Larutkan tepung terigu dengan sedikit air, tuangkan ke dalam tumisan ragout. Aduk hingga mengental. Angkat dan siapkan.
3. Proses Lapis dan Goreng:
- Ambil selembar kulit risoles, beri isian ragout di bagian tengahnya, lipat kedua sisi kanan dan kiri kulit risoles, lalu gulung hingga rapi.
- Celupkan risoles ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di tepung roti hingga merata.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng risoles hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat risoles ragout yang lezat dan gurih dengan mudah di rumah. Camilan ini cocok disajikan saat santai bersama keluarga atau sebagai camilan di acara kumpul-kumpul. Selamat mencoba!
