Langkah-langkah Memasak Soto Kudus
Setelah bumbu-bumbu rempah halus dan daging ayam siap, langkah selanjutnya adalah proses memasak soto. Pertama-tama, tumis bumbu rempah hingga harum dan matang. Setelah itu, masukkan potongan daging ayam dan aduk merata hingga daging berubah warna. Tambahkan air secukupnya dan biarkan kuah mendidih hingga bumbu meresap ke dalam kuah.
Ketika kuah sudah mendidih dan bumbu meresap sempurna, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Selain itu, penambahan santan juga menambahkan cita rasa khas Soto Kudus yang gurih. Biarkan kuah mendidih kembali hingga daging ayam benar-benar empuk dan cita rasanya meresap ke dalam kuah.
Setelah proses memasak selesai, sajikan Soto Kudus dengan tambahan bawang goreng, irisan daun seledri, dan sambal. Semua langkah dan bumbu-bumbu ini merupakan bagian dari resep rahasia yang dijaga ketat oleh para penjaga warung di kota Kudus.
