Langkah-langkah Membuat Opor Ayam
1. Langkah pertama adalah menyiapkan bumbu yang akan digunakan. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, dan bumbu-bumbu lainnya sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan santan ke dalam wajan, aduk merata dengan ayam dan bumbu.
5. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam wajan untuk memberikan aroma khas pada opor ayam.
6. Masak opor ayam dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
7. Koreksi rasa sesuai selera dengan menambahkan garam dan gula secukupnya.
Tips Tambahan
Untuk membuat opor ayam yang lebih kaya rasa, Anda bisa menambahkan potongan kentang dan telur rebus ke dalam masakan.
