Menumis Isian:
Panaskan mentega atau minyak sayur dalam wajan anti lengket dengan api sedang.
Tumis bawang bombay hingga harum dan transparan.
Tambahkan paprika dan tomat, masak selama beberapa menit hingga sayuran sedikit layu.
Jika menggunakan daging ayam atau sosis, tambahkan ke dalam wajan dan masak hingga daging matang. Angkat isian dari wajan dan sisihkan.
Memasak Omelet:
Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit mentega atau minyak sayur jika diperlukan. Panaskan dengan api kecil.
Tuangkan campuran telur ke dalam wajan, pastikan merata dan menutupi permukaan wajan.
Biarkan telur mulai mengeras di tepi, lalu gunakan spatula untuk mengangkat sisi-sisinya dan miringkan wajan sedikit agar telur mentah di tengahnya bisa tersebar.
Menambahkan Isian:
Setelah telur mulai setengah matang, taburkan keju parut dan isian yang telah dimasak di atas setengah bagian omelet.
Lipat omelet menjadi dua dengan hati-hati menggunakan spatula. Tekan sedikit agar isian tersegel di dalamnya.
Masak omelet selama beberapa menit lagi hingga telur matang sempurna dan keju meleleh di dalamnya.
Penyajian:
Setelah omelet matang, angkat dari wajan dan letakkan di atas piring.
Hiasi dengan daun parsley atau daun ketumbar untuk menambah aroma dan tampilan.
Sajikan omelet selagi hangat, bisa dinikmati dengan roti panggang atau salad segar.
