Nasi liwet merupakan salah satu kuliner khas Nusantara yang memiliki citarasa yang khas dan menggugah selera. Saat disajikan dengan ayam, lalapan, dan sambal, hidangan ini menjadi lebih nikmat dan cocok disantap bersama keluarga atau teman-teman. Ingin mencoba memasak nasi liwet yang lezat di rumah? Berikut ini resep nasi liwet yang bisa Anda coba.
Resep Nasi Liwet
Bahan-bahan:
- 3 gelas beras
- 800 ml air
- 200 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan serai.
3. Masukkan beras ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk hingga beras tercampur rata dengan bumbu.
4. Masukkan air, santan, dan garam. Aduk rata.
5. Masak nasi dengan teknik rice cooker atau dengan cara tradisional hingga matang sempurna.
**Ayam Goreng**
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian kecil
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica hingga merata.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam dan daun salam, goreng hingga ayam matang dan berwarna kecoklatan.
