Bahan-bahan:
1. 2 gelas beras
2. 1/4 sdt kunyit
3. 1 batang serai, memarkan
4. 3 lembar daun salam
5. 2 lembar daun jeruk
6. 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
7. Garam secukupnya
8. Minyak untuk menumis
9. 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
10. 3 siung bawang putih, haluskan
11. 1 sdt ketumbar bubuk
12. 1/2 sdt merica bubuk
13. 1 sdm udang goreng
14. 1 sdm air asam jawa
15. Garam secukupnya
16. Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan. Tumis beras bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan santan, air secukupnya, kunyit, dan garam. Masak hingga matang.
3. Potong ayam menjadi bagian kecil-kecil. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam. Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, udang goreng, air asam jawa, dan garam.
4. Goreng ayam hingga crispy dan matang.
5. Sajikan nasi kuning dengan ayam crispy.
