Arem-arem adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat digemari oleh banyak orang. Kudapan ini terbuat dari nasi yang diisi dengan berbagai macam isian, seperti daging ayam, daging sapi, atau sayuran, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Arem-arem sering dijadikan sebagai sarapan atau bekal karena praktis dan mengenyangkan. Berikut adalah resep dan cara membuat arem-arem yang lezat dan mudah diikuti.
Bahan-Bahan :
Untuk Nasi:
- 500 gram beras
- 750 ml santan (dari 1 butir kelapa)
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
Untuk Isian:
- 200 gram daging ayam, cincang halus
- 100 gram wortel, potong dadu kecil
- 100 gram buncis, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
- 1 sdm kecap manis
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Untuk Membungkus:
- Daun pisang secukupnya, layukan di atas api atau kukus sebentar
- Lidi untuk menyemat
