2. Proses Memasak
- Masukkan potongan strawberry ke dalam panci besar.
- Tambahkan gula pasir ke dalam panci yang berisi potongan strawberry.
- Masak dengan api kecil hingga strawberry menjadi lembut dan gula larut, sambil sesekali diaduk dengan sendok kayu.
3. Penggunaan Blender
- Setelah strawberry dan gula larut, angkat campuran tersebut dari panci.
- Tuangkan campuran tersebut ke dalam blender.
- Tambahkan air lemon ke dalam blender untuk memberikan rasa segar pada selai strawberry.
- Blender campuran hingga halus dan lembut.
4. Pemberian Pectin
- Setelah halus, masukkan campuran tersebut kembali ke dalam panci.
- Panaskan campuran dengan api sedang.
- Tambahkan pectin ke dalam campuran tersebut dan aduk hingga rata.
5. Proses Pendinginan dan Penyimpanan
- Setelah campuran mendidih, angkat panci dari kompor.
- Tuangkan selai strawberry ke dalam wadah kecil yang telah steril.
- Biarkan selai strawberry dingin terlebih dahulu sebelum memasukkannya ke dalam kulkas.
- Simpan dalam kulkas dan selai strawberry siap untuk dinikmati.
