Cara membuat:
1. Pertama, rebus mie dalam air mendidih hingga matang, kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan daging sapi yang telah dipotong tipis, aduk rata hingga daging berubah warna.
4. Masukkan irisan cabai merah dan wortel serut. Aduk kembali selama 2-3 menit hingga sayuran sedikit layu.
5. Selanjutnya, tuangkan air kaldu sapi ke dalam wajan, lalu tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap manis. Masak hingga semua bahan mendidih.
6. Setelah mendidih, masukkan mie yang telah direbus ke dalam kuah, aduk perlahan agar mie terlumuri bumbu.
7. Terakhir, taburkan andaliman bubuk dan irisan daun bawang. Aduk rata dan masak selama 5 menit agar semua rasa tercampur dengan baik.
8. Angkat mie gomak kuah andaliman dari kompor dan sajikan selagi panas.
