2. Membuat Bumbu Halus:
- Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi yang sudah dibakar menggunakan blender atau ulekan.
3. Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dan matang.
4. Memasak Krecek dan Kacang Tolo:
- Masukkan kacang tolo yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
- Tambahkan air dan biarkan mendidih. Masak hingga kacang tolo mulai empuk.
5. Memasukkan Krecek:
- Masukkan krecek yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan kacang tolo.
- Tambahkan santan kental dan larutan asam jawa. Aduk rata.
6. Bumbu Penyedap:
- Tambahkan gula merah serut, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, sesuaikan dengan selera Anda.
