Sambal Geprek Bawang, begitu menggoda lidah dengan rasa pedas dan aroma bawang yang khas. Siapa yang tidak tergoda dengan sajian kuliner Indonesia satu ini? Sambal geprek merupakan hidangan yang sedang naik daun belakangan ini. Dengan perpaduan antara rasa pedas dan aroma bawang yang khas, sambal geprek bawang menjadi varian sambal geprek yang sangat populer. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal geprek bawang sendiri di rumah, berikut ini adalah resep yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 10 buah cabai rawit merah
2. 5 buah cabai merah besar
3. 5 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 1 ruas jahe
6. 2 buah tomat
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt gula
9. 1 sdm minyak goreng
10. 2 sdm minyak kelapa
11. 150 ml air matang
Langkah pembuatan:
1. Pertama-tama, cuci bersih cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, jahe, dan tomat.
2. Kemudian, potong potong cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan tomat.
3. Setelah itu, panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai rawit, cabai merah besar, jahe, dan tomat. Tumis hingga layu dan harum.
5. Angkat bumbu tumis, lalu dinginkan.
6. Setelah dingin, haluskan bumbu tumis dan tambahkan garam, gula, dan minyak kelapa. Aduk rata.
7. Tambahkan air matang secukupnya sambil terus diaduk hingga teksturnya cukup kental dan halus.
8. Sambal geprek bawang siap disajikan.
