Indonesia memang memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam. Salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang adalah otak-otak tenggiri. Rasanya yang gurih dan enak membuat otak-otak tenggiri menjadi pilihan yang populer di Indonesia. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat otak-otak tenggiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuat otak-otak tenggiri yang enak dan gurih.
Bahan-bahan
- 500 gram tenggiri fillet, cuci bersih dan tiriskan
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1 butir telur
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 batang serai, memarkan
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok makan air jeruk limau
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
