Tiongkok dikenal dengan warisan kulinernya yang kaya dan beragam, mencerminkan sejarah panjang dan budaya yang kaya. Dari hidangan kecil seperti dim sum yang menggugah selera, hingga bebek Peking yang legendaris dan beragam dessert yang manis dan memanjakan lidah, kuliner Tiongkok menawarkan pengalaman gastronomi yang tak tertandingi. Mari kita jelajahi kelezatan kuliner Tiongkok dan rasakan kekayaan rasa yang ditawarkannya.
Dim Sum: Makanan Kecil Penuh Rasa
Dim sum adalah salah satu ikon kuliner Tiongkok yang paling terkenal, terdiri dari berbagai macam makanan kecil yang biasanya disajikan dengan teh. Hidangan ini berasal dari Kanton dan sering kali dinikmati dalam tradisi yum cha, atau minum teh pagi.
Beragam Jenis Dim Sum
1. Har Gow: Dumpling udang dengan kulit yang tipis dan transparan, sering kali menjadi favorit di restoran dim sum.
2. Siu Mai: Dumpling daging babi dan udang yang dikukus, dihiasi dengan sedikit telur ikan di atasnya.
3. Cha Siu Bao: Roti kukus yang diisi dengan daging babi panggang manis, memberikan kombinasi tekstur yang lembut dan rasa yang gurih.
Cara Menikmati Dim Sum
Dim sum biasanya disajikan dalam keranjang bambu dan dinikmati dalam suasana santai bersama keluarga dan teman. Tradisi yum cha adalah kesempatan untuk berbagi cerita dan menikmati beragam hidangan kecil yang berbeda.
