Ikan tongkol memang dikenal sebagai salah satu ikan yang memiliki daging yang lezat dan kaya akan gizi. Ikan ini juga banyak disukai karena tekstur dagingnya yang lembut dan rasanya yang gurih. Di Indonesia, ikan tongkol sering diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat dan disukai oleh banyak orang, termasuk anak-anak. Mulai dari olahan berkuah hingga suwir, ikan tongkol dapat dijadikan pilihan menu makanan sehari-hari yang lezat dan bergizi.
Resep Ikan Tongkol Kuah Asam
Salah satu masakan olahan ikan tongkol yang enak dan segar adalah ikan tongkol kuah asam. Pada masakan ini, ikan tongkol akan diolah menjadi kuah yang segar dengan citarasa asam yang khas. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Ikan Tongkol Kuah Asam yang enak disukai anak:
Bahan-bahan:
1. Ikan tongkol segar, potong menjadi beberapa bagian
2. Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabe rawit, jahe, laos
3. Daun jeruk
4. Daun kemangi
5. Serai, memarkan
6. Air asam jawa
7. Garam dan gula secukupnya
8. Minyak untuk menumis
