Langkah-langkah memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan potongan nangka muda, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu tumis.
3. Tuang santan kedalam tumisan nangka, aduk rata.
4. Tambahkan gula merah, daun salam, lengkuas, daun jati, serai, dan garam. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga nangka empuk dan santan menyusut, aduk sesekali.
6. Setelah nangka empuk dan santan menyusut, masak dalam api kecil hingga bumbu meresap dan kental.
7. Gudeg siap disajikan dengan telur rebus dan nasi hangat.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menikmati gudeg sederhana yang lezat dan nikmat tanpa harus repot. Gudeg dapat disantap dengan nasi hangat dan telur rebus untuk menjadikan sajian lebih lengkap.
Gudeg memang merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat menggugah selera. Cita rasa manis dengan sedikit sentuhan gurih dari santan dan rempah-rempah menjadikan gudeg cocok dinikmati bersama dengan keluarga tercinta. Selain memiliki rasa yang lezat, gudeg juga mengandung nilai gizi yang baik karena bahan utamanya adalah nangka muda yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral.
