1. Penggunaan Santan: Santan kental memberikan rasa gurih yang khas pada kue. Namun, jika Anda menginginkan kue yang lebih rendah kalori, Anda dapat menggantinya dengan santan encer atau air kelapa.
2. Tambahan Rasa: Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan sedikit pandan atau vanili ke dalam adonan. Ini akan memberikan aroma yang lebih harum dan menggugah selera.
3. Pewarna Alami: Jika Anda ingin memberikan warna pada kue, gunakan pewarna alami seperti daun suji untuk warna hijau atau ubi ungu untuk warna ungu. Pewarna alami tidak hanya lebih sehat tetapi juga memberikan sentuhan tradisional pada kue.
4. Kombinasi Kelapa: Selain menggunakan kelapa parut, Anda juga dapat mencampurkan sedikit gula merah cair atau serutan ke dalam kelapa parut untuk memberikan rasa manis yang lebih kompleks.
5. Menyimpan Kue: Jika Anda ingin menyimpan kue untuk waktu yang lebih lama, pastikan untuk menyimpannya di dalam wadah tertutup dan letakkan di dalam kulkas. Kue dapat bertahan hingga 3 hari dalam kondisi baik.
Membuat kue tradisional dari tepung ketan adalah cara yang sempurna untuk mengenang kembali kenangan masa kecil dan menikmati cita rasa autentik dari warisan kuliner Indonesia. Dengan bahanbahan yang sederhana dan langkahlangkah yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan kue yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
