Pastel adalah salah satu camilan khas Indonesia yang sangat populer. Dengan kulit yang renyah dan isian yang lezat, pastel sering dijadikan pilihan untuk hidangan ringan di berbagai acara, mulai dari pesta hingga sekadar santai di rumah. Pastel dapat diisi dengan berbagai macam bahan, mulai dari daging ayam, sayuran, hingga kentang. Berikut ini adalah resep pastel yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
Untuk Kulit Pastel:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
Untuk Isian Pastel:
- 250 gram daging ayam cincang
- 1 buah wortel, parut halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Langkah-Langkah:
Membuat Kulit Pastel:
- Campurkan tepung terigu, margarin, telur, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata hingga tercampur.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Diamkan adonan selama 15 menit.
- Setelah didiamkan, giling adonan dengan rolling pin hingga tipis. Potong adonan menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 8-10 cm menggunakan cetakan atau gelas
