Indonesia kaya akan warisan kuliner yang lezat dan beragam. Salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal adalah kue nagasari. Kue nagasari terbuat dari bahan-bahan sederhana namun memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang lembut. Kue ini biasanya terbuat dari pisang dan bungkus dengan daun pisang sehingga memberikan aroma yang khas. Selain sebagai camilan sehari-hari, kue nagasari juga menjadi pilihan yang tepat untuk dijual karena memiliki cita rasa yang populer dan mudah dipasarkan.
Bahan-bahan untuk Membuat Kue Nagasari
Sebelum memulai proses pembuatan kue nagasari, ada baiknya untuk menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram tepung beras
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa parut
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 1/4 sendok teh garam
- 4 lembar daun pisang, untuk membungkus kue
- 3 buah pisang kepok, potong-potong
Langkah-langkah Membuat Kue Nagasari
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue nagasari yang lezat:
1. Campurkan tepung beras, santan, gula merah, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Siapkan kukusan dengan air yang telah dipanaskan.
3. Ambil selembar daun pisang, letakkan potongan-potongan pisang di atasnya, lalu tuang adonan tepung beras di atasnya.
4. Gulung daun pisang dan ikat ujungnya menggunakan tali rafia atau bahan pengikat lainnya.
5. Letakkan kue-kue yang sudah dibungkus daun pisang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
6. Kukus kue-kue selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang.
7. Setelah matang, angkat dan biarkan kue nagasari dingin sejenak sebelum disajikan.
