Makanan Palestina tidak hanya merupakan sebuah hidangan, tetapi juga merupakan cermin dari sejarah panjang dan kekayaan budaya yang dimiliki oleh bangsa Palestina. Di balik setiap hidangan tersimpan rasa yang mendalam dan nilai-nilai kekeluargaan yang kuat. Berikut ini adalah eksplorasi singkat tentang beberapa makanan khas Palestina yang mungkin belum Anda ketahui:
1. Musakhan
Musakhan adalah hidangan ayam panggang yang disajikan di atas roti Arab yang lembut, disiram dengan minyak zaitun dan taburan bawang merah panggang yang harum. Rempah-rempah seperti kayu manis dan pala memberikan sentuhan khas yang membuat hidangan ini istimewa.
2. Maqluba
Maqluba, yang secara harfiah berarti "terbalik" dalam bahasa Arab, adalah hidangan nasi yang dihidangkan bersama daging domba atau ayam, kentang, dan sayuran. Ketika disajikan, hidangan ini dibalik sehingga daging dan sayurannya terletak di atas nasi yang aromatik.
