Pencinta kuliner Indonesia pasti tidak akan melewatkan kesempatan untuk menikmati hidangan ikan saat berkunjung ke berbagai tempat kuliner di Tanah Air. Salah satu hidangan yang populer dan tak pernah absen dari menu adalah Ikan Acar Kuning. Hidangan yang kaya akan cita rasa pedas, asam, dan segar ini memang menjadi favorit banyak orang. Bagi Anda yang ingin merasakan sensasi kenikmatan kuliner Indonesia, mari kita simak resep Ikan Acar Kuning berbahan dasar ikan nila atau kembung yang bisa Anda coba sajikan di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ikan nila atau kembung segar (sesuaikan dengan jumlah porsi)
- 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 3 buah tomat, potong-potong
- 1 buah timun, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 4 buah cabai merah, iris tipis
- 6 buah cabai rawit, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
Bumbu Halus:
- 5 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 4 butir candlenut
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh merica butiran
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
