Tampang.com | Garih Batanak adalah salah satu makanan khas dari suku Banjar, Kalimantan Selatan yang biasanya disajikan dalam berbagai acara. Kuliner ini terkenal dengan cita rasa yang lezat dan unik, menjadikannya salah satu item yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner tradisional. Berikut ini adalah resep Garih Batanak yang lengkap dengan bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
1. 500 gram beras ketan
2. 200 ml santan kelapa kental
3. 100 gram gula merah, serut halus
4. 1/2 sendok teh garam
5. 2-3 lembar daun pandan, diikat simpul
6. Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
7. Air secukupnya (untuk merebus)
Cara membuat:
1. Persiapan Beras Ketan: Pertama, cuci bersih beras ketan hingga airnya jernih. Rendam beras ketan dalam air selama kurang lebih 3 jam, lalu tiriskan. Setelah itu, kukus beras ketan selama 30 menit hingga setengah matang.
