Cara membuat:
1. Campur daging ayam cincang dengan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula, merica bubuk, minyak wijen, dan telur. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung maizena, bawang putih, bawang bombai, tahu, dan wortel. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendok makan adonan ayam di tengahnya.
4. Lipat kulit lumpia menjadi bentuk segitiga atau bentuk sesuai selera, pastikan ujungnya ditekan agar tidak terbuka saat dikukus.
5. Kukus dimsum ayam selama 15 menit hingga matang.
6. Taburi dimsum dengan daun bawang cincang sebelum disajikan.
Dengan menggunakan tepung maizena sebagai pengikat adonan, dimsum ayam akan tetap empuk tanpa perlu menambahkan pengganti tepung tapioka. Selain lebih mudah didapatkan, tepung maizena juga menghasilkan tekstur yang lembut dan kenyal pada dimsum.
Dimsum ayam yang empuk dan lezat ini bisa menjadi pilihan camilan yang bergizi untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan rasa yang enak dan tekstur yang lembut, camilan ini cocok disajikan sebagai cemilan di tengah hari atau sebagai hidangan pembuka sebelum makan malam. Dengan bahan baku yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, resep dimsum ayam ini sangat cocok untuk membuat camilan untuk keluarga.
