Bakwan sayur adalah salah satu makanan ringan yang populer di Indonesia. Kudapan ini terkenal dengan tekstur renyah dan cita rasa gurih yang memikat lidah. Ditambah dengan bumbu kacang yang kaya akan rasa, bakwan sayur menjadi camilan favorit yang disukai oleh masyarakat Indonesia. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep bakwan sayur dengan bumbu kacang yang enak dan renyah, yang pastinya cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Bahan-bahan:
- 150 gram wortel, parut
- 150 gram kol, iris halus
- 100 gram tauge
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 250 ml air
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk Bumbu Kacang:
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan air. Aduk hingga menjadi adonan yang kental.
2. Tambahkan wortel parut, kol, tauge, dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Ambil satu sendok adonan lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga warna menjadi coklat keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk membuat bumbu kacang, campurkan kacang tanah halus, bawang putih, cabai rawit, garam, gula, dan air. Aduk hingga merata dan membentuk tekstur yang kental.
6. Bakwan sayur siap disajikan dengan bumbu kacang sebagai pelengkapnya.
