Ayam lada hitam adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dengan perpaduan antara bumbu rempah dan rasa pedas, hidangan ini cocok untuk disantap bersama nasi hangat, membuatnya menjadi pilihan makan siang yang menggugah selera. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat hidangan ayam lada hitam yang lezat dan nikmat.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 1 sendok makan lada hitam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak untuk menumis
- 200 ml air
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, lada hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
5. Masukkan bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Masak hingga daging ayam matang dan bumbu meresap, aduk sesekali.
7. Angkat ayam lada hitam dari wajan dan sajikan hangat bersama nasi putih atau nasi goreng.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menyiapkan hidangan ayam lada hitam yang lezat dan menggugah selera. Kelezatan hidangan ini sangat cocok untuk menemani makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba dan nikmati hidangan ayam lada hitam yang kaya akan cita rasa rempahnya!
