Cara Membuat
1. Pertama, lumuri daging ayam dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap. Campurkan tepung terigu dan maizena dalam wadah terpisah. Kocok telur dalam mangkuk lain. Celupkan ayam ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga merata. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
2. Ulek cabai rawit, bawang putih, dan garam hingga halus. Panaskan 2 sendok makan minyak, lalu tuangkan ke dalam sambal yang sudah diulek. Aduk rata.
3. Letakkan ayam goreng di atas cobek atau piring, lalu geprek dengan ulekan hingga agak pipih. Siram sambal di atas ayam. Parut atau potong keju mozzarella, lalu taburkan di atas ayam. Panaskan sebentar di microwave atau oven hingga keju meleleh.
