Langkah Pembuatan:
1. Persiapan Buah-buahan: Cucilah buah-buahan yang akan digunakan dengan air bersih. Kemudian, potong sesuai selera dan susun di atas piring saji.
2. Pembuatan Sambal Rujak: Haluskan cabe rawit, gula merah, garam, dan terasi menggunakan ulekan atau blender. Tambahkan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan kesegaran dan aroma khas. Pastikan tekstur sambal cukup halus dan merata.
3. Campurkan dengan Buah-buahan: Tuangkan sambal rujak yang telah Anda buat ke atas buah-buahan yang telah disiapkan. Aduk merata agar seluruh buah terbalut dengan rasa sambal yang pedas dan asam.
4. Penyajian: Sajikan sambal rujak buah di atas piring saji dan tambahkan bahan tambahan seperti kacang tanah sangrai, kecap manis, atau serut kelapa sesuai selera. Nikmati segarnya sambal rujak buah sebagai camilan atau pendamping hidangan utama Anda.
Tips Tambahan:
- Penyesuaian Rasa: Selalu cicipi sambal rujak sebelum menuangkannya ke atas buah-buahan. Sesuaikan jumlah gula, garam, dan asam sesuai dengan preferensi rasa Anda.
- Konsistensi Sambal: Pastikan konsistensi sambal rujak cukup kental agar dapat melekat dengan baik pada buah-buahan. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit gula merah atau terasi untuk mengentalkan tekstur sambal.
