Papua, serta berbagai kekayaan budaya dan alam yang dimilikinya, juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Salah satunya adalah Jejak Rasa dari Timur, kuliner khas Papua yang unik dan lezat. Makanan-makanan khas Papua tidak hanya menggoda lidah, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Berikut ini adalah ulasan lengkapnya.
Jejak rasa Papua memang mampu menghadirkan aroma dan cita rasa khas yang tidak dapat ditemui di tempat lain. Di balik keindahan alam Papua yang memesona, tersimpan pula kekayaan kuliner yang memikat hati para pelancong dan pecinta kuliner. Salah satu makanan khas Papua yang patut untuk dicicipi adalah Papeda. Papeda adalah makanan pokok masyarakat Papua yang terbuat dari sagu. Makanan ini disajikan dengan kuah ikan dan dibuat dengan bahan-bahan alami yang memberikan cita rasa yang gurih dan lezat. Papeda menjadi wakil kuliner Papua yang sering diunggulkan karena keunikannya.
Tak kalah menarik, Kuliner Papua juga memiliki hidangan unggulan lainnya, yaitu Ikan Bakar. Ikan bakar khas Papua disajikan dengan rempah-rempah khas yang membuat rasanya begitu istimewa. Rasa ikan yang segar dipadu dengan bumbu rempah yang menciptakan sensasi rasa yang begitu menggoda. Hidangan lainnya adalah Sagu Lempeng, penganan dari sagu yang diolah dengan cara khusus dan disajikan dengan rasa manis yang begitu lezat. Kombinasi rasa manis dan tekstur yang unik membuat Sagu Lempeng menjadi pencuci mulut yang nikmat.
Kuliner khas Papua tidak hanya dikenal dengan cita rasa uniknya, tetapi juga dengan keunikan cara penyajiannya. Salah satu contohnya adalah Matoa, hidangan daging babi yang dimasak menggunakan metode tradisional suku asli Papua. Proses pemasakan yang memakan waktu yang cukup lama membuat daging menjadi begitu empuk dan kenyal serta dipadu dengan perpaduan rempah-rempah yang membuatnya begitu istimewa.
