Langkah-Langkah Pembuatan
1. Memarinasi Daging Kambing
- Campurkan kecap manis, bawang putih, bawang merah, jahe, merica, garam, dan minyak goreng dalam wadah. Aduk rata.
- Lumuri daging kambing dengan bumbu marinasi hingga merata. Diamkan dalam lemari es minimal 2 jam atau semalaman untuk meresap.
2. Membakar Daging Kambing
- Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang. Panggang daging kambing sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi hingga matang dan berkulit kecokelatan, sekitar 15-20 menit untuk setiap sisi.
- Selama proses pemanggangan, olesi daging dengan campuran kecap manis, madu, dan air jeruk nipis untuk menambahkan aroma dan rasa.
3. Penyajian
- Angkat daging kambing bakar kecap dari panggangan. Potong-potong sesuai selera.
- Sajikan hangat dengan nasi putih, lalapan segar, dan sambal.
Tips untuk Memasak Kambing Bakar Kecap yang Menggoda
