Bumbu Tambahan saat Panggang:
1. Kecap Manis: 2 sendok makan
2. Madu: 1 sendok makan
3. Air Jeruk Nipis: dari 1 buah jeruk nipis
Pelengkap:
1. Nasi Putih: Untuk menyajikan
2. Lalapan: Timun, tomat, dan daun selada
3. Sambal: Sesuai selera
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Memarinasi Daging Kambing
- Campurkan kecap manis, bawang putih, bawang merah, jahe, merica, garam, dan minyak goreng dalam wadah. Aduk rata.
- Lumuri daging kambing dengan bumbu marinasi hingga merata. Diamkan dalam lemari es minimal 2 jam atau semalaman untuk meresap.
