Langkah 3: Penambahan Air dan Pencampuran
Setelah mencampur bahan-bahan kering, tambahkan air secara perlahan sambil terus mengaduk adonan. Proses ini memerlukan kesabaran agar adonan tercampur dengan baik dan teksturnya menjadi kenyal. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah air yang digunakan agar adonan memiliki tekstur yang pas, tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
Langkah 4: Pengukusan
Setelah adonan tercampur dengan baik, siapkan panci pengukus dan panaskan air di dalamnya. Selanjutnya, ambil sejumlah adonan moci dan bentuk menjadi bulatan kecil. Letakkan bulatan adonan moci di dalam alat pengukus dan biarkan proses pengukusan berlangsung selama kurang lebih 20-30 menit. Pastikan untuk tidak membuka penutup pengukus selama proses pengukusan berlangsung agar adonan matang dengan baik.
Langkah 5: Penyajian
Setelah adonan mochi matang, angkat dari alat pengukus dan biarkan dingin sejenak. Adonan mochi siap disajikan dan dapat dimakan langsung atau dikreasikan menjadi hidangan moci favorit Anda. Anda juga dapat menambahkan taburan kelapa parut atau saus kental untuk menambah kenikmatan saat menyantap adonan mochi.
