Teknik memasak ini cocok untuk daging yang memerlukan waktu memasak lama, seperti daging sapi yang keras. Penggunaan panci presto atau slow cooker akan membantu memasak daging dengan hasil yang empuk dan mudah diserap rasa.
8. Pentingnya Istirahat (Resting)
Setelah memasak, biarkan daging istirahat beberapa saat sebelum disajikan. Ini memungkinkan jus di dalam daging untuk meresap kembali ke dalam serat daging, sehingga menghasilkan daging yang lebih lembut dan juicy.
