Indonesia dikenal sebagai negeri yang kaya akan ragam kuliner tradisional. Salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan adalah Sate Klatak. Hidangan sate yang berasal dari Yogyakarta ini memiliki rasa yang khas dan unik. Dalam artikel ini, kita akan mengupas lebih lanjut tentang resep sate Klatak dan asal usulnya.
Asal Usul Sate Klatak
Sate Klatak berasal dari daerah Klaten, Jawa Tengah, tepatnya di desa Prambatan. Menurut sejarahnya, sate Klatak pertama kali dijual oleh seorang pedagang kaki lima yang menggunakan sepeda motor sebagai gerobaknya. Akibatnya, sate Klatak pun menjadi dikenal dengan sebutan Klatak, yang berasal dari suara klakson sepeda motor yang digunakan oleh sang penjual.
Resep Sate Klatak
Sate Klatak memiliki ciri khas tersendiri dalam penyajiannya. Daging yang digunakan adalah daging kambing yang dipotong tipis dan disate dengan tusuk bambu. Proses pemanggangan sate Klatak dilakukan dengan cara yang unik, yaitu dengan menggantung sate di atas bara api. Hal ini membuat daging sate Klatak memiliki aroma yang khas dan tekstur yang lembut.
