Makanan merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia. Selama ini nasi telah menjadi makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat di Indonesia. Namun, tak jarang juga kita menemui orang-orang yang ingin mencari alternatif pengganti nasi dalam konsumsi makanan sehari-hari. Berikut adalah macam-macam makanan pengganti nasi yang dapat dijadikan pilihan sebagai menu sehat dan lezat.
1. Kentang
Kentang merupakan sumber karbohidrat yang sehat dan dapat dijadikan pengganti nasi yang baik. Kentang mengandung serat dan vitamin C yang baik untuk kesehatan. Terdapat berbagai macam cara untuk mengolah kentang, seperti direbus, dipanggang, atau digoreng. Dengan variasi cara pengolahan tersebut, kentang dapat dinikmati dalam berbagai sajian yang lezat.
2. Quinoa
Quinoa merupakan biji-bijian super yang kaya akan protein, serat, dan zat besi. Quinoa juga rendah glikemik, sehingga cocok untuk pengganti nasi bagi penderita diabetes. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik membuat quinoa semakin populer sebagai makanan sehat pengganti nasi.
