Perkedel tahu sayur adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan lezat. Hidangan ini merupakan perpaduan antara tahu, sayuran, dan bumbu-bumbu rempah yang disajikan dalam bentuk perkedel. Dengan rasa yang lezat dan kandungan gizi yang tinggi, perkedel tahu sayur cocok dinikmati sebagai lauk pendamping nasi. Buat para pecinta kuliner Nusantara, perkedel tahu sayur menjadi salah satu hidangan yang selalu hadir dalam pameran kuliner di berbagai daerah di Indonesia.
Berikut adalah resep perkedel tahu sayur yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram tahu putih, tumbuk halus
- 150 gram wortel, parut
- 100 gram kacang panjang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 butir telur
- 3 sendok makan tepung terigu
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan tahu, wortel, kacang panjang, bawang putih, dan daun bawang dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan telur, tepung terigu, garam, dan merica ke dalam campuran tahu dan sayuran, aduk hingga merata.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Bentuk adonan perkedel sesuai selera, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
