Adapun penyebab lainnya adalah aromanya. Kulkas memiliki banyak bau dan coklat dapat dengan mudah menyerap aroma lain jika disimpan di dalam kulkas. Hal ini dapat mengakibatkan coklat menjadi tercemar dengan aroma kulkas yang tidak diinginkan, sehingga merusak rasa asli dari coklat tersebut.
Perubahan suhu yang terjadi ketika coklat dikeluarkan dari kulkas juga dapat mempengaruhi tekstur dan kualitas coklat. Ketika coklat dikembalikan ke suhu ruangan setelah disimpan di dalam kulkas, kondensasi bisa terjadi, yang membuat coklat menjadi lembab dan konsistensinya berubah. Hal ini membuat coklat kehilangan tekstur dan kenikmatannya.
Jadi, sebaiknya jangan menyimpan coklat di dalam kulkas. Sebagai gantinya, coklat sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan terlindung dari paparan sinar matahari langsung. Sebuah wadah kedap udara atau kemasan aslinya yang rapat adalah cara terbaik untuk menjaga kualitas coklat.
